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茄子鸡蛋酱
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孙女神级的真汉子

茄子大量上市了，价格也越来越便宜了，便经常买一些，拿来做菜。今天放鸡蛋炒了这份茄子鸡蛋酱，鸡蛋清香、茄子嫩滑，拌米饭很香滴！

时间:10-30分钟
食材
茄子 100g
鸡蛋 1个
油 适量
海天黄豆酱 适量
蒜瓣 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    茄子去皮、切丁
  • 步骤 2/11
    蒜瓣切碎
  • 步骤 3/11
    鸡蛋打散
  • 步骤 4/11
    鸡蛋煎熟备用
  • 步骤 5/11
    坐锅，放油，爆香蒜碎
  • 步骤 6/11
    倒入茄子丁
  • 步骤 7/11
    翻炒至熟
  • 步骤 8/11
    倒入鸡蛋，翻炒均匀
  • 步骤 9/11
    放两勺黄豆酱
  • 步骤 10/11
    翻炒均匀即可
  • 步骤 11/11
    上桌喽
小贴士

黄豆酱有点咸，不用放盐了。

发布于 2022-12-26
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