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茄子鸡蛋卤
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失眠Christian

茄子鸡蛋打卤面

食材
鸡蛋 2只
圆茄子一个 适量
盐（需多加） 适量
鸡精（少许） 适量
老抽（少许） 适量
蒜末（少许） 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    先把茄子切丝切丁，在把两个鸡蛋炒好盛出备用。锅中放油、放蒜爆香。
  • 步骤 2/3
    锅中放茄丁多炒一会在放鸡蛋，放少许老抽炒会放水盖上锅盖。
  • 步骤 3/3
    炖的水慢慢少了些在放盐（做卤应稍微咸点）最后放鸡精出锅。
小贴士

放水稍微没到茄子就行、把水炖的干些、盐根据个人口味加减就行。

发布于 2018-11-09
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