总是吃番茄炒鸡蛋，吃腻了，也想换个花样，现在是吃茄子的季节，软软的，也很适合家里年纪大的人吃，加到番茄鸡蛋这道家常菜里面，吸收了番茄酸酸的味道，很开胃，营养也更丰富了哦。
1：不要加水，那样茄子反而不好熟。