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茄子鸡蛋柿子卤
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迷死佳
天热了,只想吃点打卤面,正好家里有茄子,配着从农村摘回来的纯绿色小柿子,做点茄子柿子鸡蛋卤。。
时间:10-30分钟
食材
茄子
2根
鸡蛋
2个
葱
1段
盐
3g
耗油
小半勺
水
2碗
柿子
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
准备好食材
步骤 2/12
茄子切成一厘米左右的立方体
步骤 3/12
柿子切成小块,葱切碎
步骤 4/12
鸡蛋打散备用
步骤 5/12
锅里加入油。
步骤 6/12
油热后,加入茄子翻炒。
步骤 7/12
茄子吸入油后,加入柿子和葱花翻炒?。
步骤 8/12
一直把材料炒软
步骤 9/12
放入水后开始小炖一会。
步骤 10/12
炖到水基本吸收。。
步骤 11/12
加入打散的蛋花,边倒入边搅拌,关火,出锅
步骤 12/12
码好盘出锅。。
小贴士
鸡蛋打散后等卤子出锅之前下,边下边搅动锅里的卤子,下完鸡蛋就关火。
发布于 2019-11-01
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