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柿子鸡蛋拌面
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ferry买醉

这些天虽然刚进夏天，不过天气可是热的让人受不了，每天35、36度，食欲也下降了不少，老公出差回来总得给做个饭，一问也是不想吃饭，于是就想着吃凉面吧，中午下班时间紧就做了最简单的西红柿鸡蛋卤面，百吃不厌

时间:10-30分钟
食材
面条 500g
鸡蛋 2个
柿子 2个
尖椒 半个
黄瓜 1个
油 适量
盐 适量
葱 适量
味极鲜 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    柿子、尖椒切小块，葱切末
  • 步骤 2/8
    热油打两颗鸡蛋
  • 步骤 3/8
    鸡蛋炒好拨到一边，下入柿子、葱花、尖椒，加盐
  • 步骤 4/8
    加少许味极鲜
  • 步骤 5/8
    加少许香油提香
  • 步骤 6/8
    炒匀，卤子便做好了
  • 步骤 7/8
    买的现成的面，煮面
  • 步骤 8/8
    煮好过凉水，加黄瓜丝和西红柿鸡蛋，拌匀即可享用了
小贴士

下入柿子时先加盐可以让快速出汤汁，不需另外加水，更加美味

卤子稍微咸一些

煮面要煮的软一些，因为用吧、凉水过凉后面会变硬，如果是刚熟的面估计胃会受不了

发布于 2022-11-11
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