我们北方人喜欢吃面条，尤其的妈妈那一代人，更是吃不习惯米饭，所以在我的记忆力，妈妈最拿手的就是面食了，做起来既简单，又好吃，好且营养也很丰富的，妈妈每次给我们做饭时，总是搭配的花红柳绿的，我们最爱吃了，记得有一次，家里没有绿叶菜了，妈妈就直接给我们做了西红柿鸡蛋面，我和弟弟不好好吃，说不好看，哈哈，妈妈又去地里给我们揪了次菜回来，我们才吃饭，对于这个西红柿鸡蛋面，我记忆很深刻，所以今天就这个面食，一点不落的把当年的菜准备齐全做的
鸡蛋不要炒得时间过长