西红柿又名番茄，最常见的蔬菜类食物，可以生吃，也可以煮熟了吃，无论是口感还是营养都很好。食用西红柿对人体有很好的作用，它脐小，肉厚，味甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食均可。
西红柿炒的时候多炒一会让它出些汁汤，然后加一小碗热水放点白糖，酸酸甜甜的味道更开胃。