西红柿鸡蛋拌面
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西柚和柑橘

西红柿又名番茄,最常见的蔬菜类食物,可以生吃,也可以煮熟了吃,无论是口感还是营养都很好。食用西红柿对人体有很好的作用,它脐小,肉厚,味甜,汁多爽口,风味佳,生食、熟食均可。

时间:10-30分钟
食材
西红柿 1个
鸡蛋 1个
手擀面 200g
大葱 1段
香葱 2颗
1勺
1勺
鸡精 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    西红柿去皮切小块,鸡蛋打散,大葱切碎。
  • 步骤 2/9
    锅内放油烧热,打入鸡蛋用筷子滑散成小块。
  • 步骤 3/9
    锅内倒油烧热,放葱末爆出香味,倒入西红柿翻炒片刻
  • 步骤 4/9
    加一勺盐翻炒均匀,让西红柿出汁。
  • 步骤 5/9
    倒入一小碗热水,放一小勺白糖烧开。
  • 步骤 6/9
    倒入鸡蛋,中火煮一会,让鸡蛋和西红柿糅合在一起煮出汤汁。
  • 步骤 7/9
    待汤汁粘稠放一小勺鸡精调味,出锅时撒上葱花即可。
  • 步骤 8/9
    水烧开,放入手擀面,待面条煮熟捞出放入碗中。
  • 步骤 9/9
    煮好的面,将番茄鸡蛋汤汁浇在面上即可。
小贴士

西红柿炒的时候多炒一会让它出些汁汤,然后加一小碗热水放点白糖,酸酸甜甜的味道更开胃。

发布于 2020-08-04
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