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酱烧鸭锁骨
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戚天啸傲龙飞

以前在朋友家吃过鸭锁骨，蛮好吃的，而且做好也一一问过了，这周去超市，正好看到有卖鸭锁骨的，正好，买来，实践一下，看看自己做的是不是也一样

时间:30分钟-1小时
食材
鸭锁骨 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
八角 适量
桂皮 适量
香叶 适量
红辣椒 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸭锁骨洗净
  • 步骤 2/5
    热锅，加油，放入白糖
  • 步骤 3/5
    等白糖熔化，起泡就可以放入鸭锁骨，炒出颜色，加入少许酱油
  • 步骤 4/5
    把炒好的鸭锁骨放入砂锅，加入作料
  • 步骤 5/5
    砂锅中加入开水，先用大火烧开，再用小火慢慢炖一个小时，就可出锅
小贴士

炒糖色时一定要炒到出泡后才放入鸭锁骨，这样才能上色

发布于 2019-11-07
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