常逛的超市进了新食材，看到很多婆婆争相抢购，我也好奇的凑过去看看，原来是新鲜的鸭锁骨啊。
熟食店里常看到这个，只是怕辣没敢尝过。自己凑热闹买了些回家做，味道出乎意料的好呢。不仅味道好，而且做法简单容易操作。看来熟食店的鸭锁骨可要卖不出去了。
这道菜绝对是一道有滋有味又减肥的肉菜。首先鸭肉含脂肪少，是减肥可以吃的肉类。另外这道菜的制作过程中不需要油脂的加入.
小孩子们也特别喜欢啃锁骨，上面有很多脆脆的软骨哦。
鸭锁骨一定要凉水下锅。
第二点，一定要煮到鸭锁骨熟烂后再给调料上色和调味。
喜欢重口味的可以加入干辣椒和花椒等。