故事
我是属狗的，就爱啃啃骨头，这鸡爪、鸭爪的，都是我的最爱。只是现在H7N9，好久没买爪子了。这个鸭掌还是很久很久前，大概是正月的时候买的一 直放在冰箱，那时还有这H7N9一说吧，可以放心的吃了。
鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。吮指鸭掌，味道鲜美，皮软肉酥，浓郁醇厚，若有若无的甜味，若有若无的辣味，好吃极了，绝对是我的私房菜。即可当做凉菜也可当做零食来食用。我用电饭煲做的，省心的做法，大家也可以试试。
加了生抽和老抽，味道很足了，不用加盐了。
将鸭爪捞出晾凉，就可以当零嘴吃了。
同样方法还可以做卤鸡爪，卤鸭脖子等，也可以用砂锅或是普通的锅做。