吮指香辣虾
1.3万 热度 130 收藏
老师的初号机

好吃的香辣虾,每一口都香辣香辣的。做法很简单,夏天吃也是很下饭的哦。喜欢吃虾的亲不能错过。色泽漂亮,待客也很不错。味道超好,忍不住想吮指哦。

时间:10分钟内
食材
15个
线辣子 2根
料酒 1汤匙
酱油 2勺
1汤匙
葱花 适量
香油 适量
生姜 4片
大蒜 4瓣
花椒 1撮
干辣椒 6个
郫县豆瓣 2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    锅里倒底油,放入花椒,烹出香味。
  • 步骤 2/8
    放入姜片,蒜瓣,干辣椒爆香。
  • 步骤 3/8
    放入郫县豆瓣炒香。
  • 步骤 4/8
    放入虾翻炒,虾皮变红色。
  • 步骤 5/8
    倒入酱油,料酒,糖。
  • 步骤 6/8
    少加一点水翻炒入味。
  • 步骤 7/8
    放入线辣子段,葱段翻炒。
  • 步骤 8/8
    慢慢收汤汁,淋一点香油即可。
小贴士

1.去虾线,在虾背部的第二个关节处,用牙签轻挑慢慢抽出。

2.郫县豆瓣和香油是咸味,所以没有加盐,咸味足够。

3.最后淋上香油,色泽更漂亮。

发布于 2023-12-31
评论
相关菜谱