Name: 吮指麻辣虾
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 沼虾 500ｇ; 姜 适量; 青椒 适量; 红椒 适量; 京葱 适量; 干辣椒 适量; 花椒 适量; 十三香调料 适量; 盐 适量; 白糖 适量; 酱油 适量; 鸡精 适量; 料酒 适量; 色拉油 适量

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吮指麻辣虾

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瓷匪谢空切

非常想吃麻辣虾，前段时间报纸上说有人吃小龙虾得了肌肉溶解症，又说这种虾有肺吸虫，所以考虑用沼虾来做。煮好的沼虾非常美味，沼虾肉质比龙虾饱满，而且Q感十足，还比小龙虾鲜上几倍。想尝尝到底怎么个鲜，就赶快动手做起来！

食材

沼虾 500ｇ

姜适量

青椒适量

红椒适量

京葱适量

干辣椒适量

花椒适量

十三香调料适量

盐适量

白糖适量

酱油适量

鸡精适量

料酒适量

色拉油适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

佐料
步骤 2/13

沼虾洗净，剪须。
步骤 3/13

干辣椒剪段，姜、辣椒、京葱切片。
步骤 4/13

锅烧热，加色拉油。（油可以多些）
步骤 5/13

油温烧热后，倒入沼虾。
步骤 6/13

翻炒至沼虾金黄色捞起。
步骤 7/13

多余油盛出，留少许油，放入花椒、干辣椒段翻炒。
步骤 8/13

加入姜片、青红椒片、京葱片，翻炒。
步骤 9/13

倒入炸好后的沼虾，倒入少许料酒，翻炒。
步骤 10/13

加入少许清水。（以刚好没过沼虾为好。）加入盐、白糖、酱油。
步骤 11/13

加入十三香调料。
步骤 12/13

盖上锅盖，小火焖5分钟。
步骤 13/13

开盖，装盆，开吃！（完成）

发布于 2018-11-08