吮指麻辣虾
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瓷匪谢空切

非常想吃麻辣虾,前段时间报纸上说有人吃小龙虾得了肌肉溶解症,又说这种虾有肺吸虫,所以考虑用沼虾来做。煮好的沼虾非常美味,沼虾肉质比龙虾饱满,而且Q感十足,还比小龙虾鲜上几倍。想尝尝到底怎么个鲜,就赶快动手做起来!

食材
沼虾 500g
适量
青椒 适量
红椒 适量
京葱 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
十三香调料 适量
适量
白糖 适量
酱油 适量
鸡精 适量
料酒 适量
色拉油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    佐料
  • 步骤 2/13
    沼虾洗净,剪须。
  • 步骤 3/13
    干辣椒剪段,姜、辣椒、京葱切片。
  • 步骤 4/13
    锅烧热,加色拉油。(油可以多些)
  • 步骤 5/13
    油温烧热后,倒入沼虾。
  • 步骤 6/13
    翻炒至沼虾金黄色捞起。
  • 步骤 7/13
    多余油盛出,留少许油,放入花椒、干辣椒段翻炒。
  • 步骤 8/13
    加入姜片、青红椒片、京葱片,翻炒。
  • 步骤 9/13
    倒入炸好后的沼虾,倒入少许料酒,翻炒。
  • 步骤 10/13
    加入少许清水。(以刚好没过沼虾为好。)加入盐、白糖、酱油。
  • 步骤 11/13
    加入十三香调料。
  • 步骤 12/13
    盖上锅盖,小火焖5分钟。
  • 步骤 13/13
    开盖,装盆,开吃!(完成)
发布于 2018-11-08
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