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麻辣虾仁
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天蓝陽光刺痛眼眸

朋友送了一带干虾仁，平时都是炖汤的时候放一点儿提鲜的，我家大宝说虾仁淡淡的不喜欢吃，要吃味儿十足一点的，就做了这道麻辣虾仁，麻辣鲜香，用来下酒，当零食都不错哦！我家宝宝边看电视边吃这个麻辣虾仁，自己还跑去开了一瓶王老吉，边吃边喝，还说，妈妈好好吃，我边吃虾，边喝饮料一点儿也不辣！这是他喜欢吃才这样说，平时他不爱吃的菜，放一点儿辣椒，都要嚷嚷着好辣，好辣！

时间:10分钟内
食材
干虾仁 300g
蒜瓣 5粒
生姜 1块
花椒 20粒
干辣椒 5个
盐 1小勺
鸡精 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    这就是朋友从深圳带回来的干虾仁！
  • 步骤 2/10
    干虾仁提前用温水浸泡半天，泡软备用！
  • 步骤 3/10
    浸泡好的干虾仁捞出沥干水分备用！
  • 步骤 4/10
    蒜瓣剁碎，生姜拍碎切成小丁，干辣椒切成段备用！
  • 步骤 5/10
    锅烧热倒入适量的油，放入沥干水分的虾仁煸炒至虾仁酥脆！
  • 步骤 6/10
    炒好的虾仁先盛出来备用！
  • 步骤 7/10
    锅里倒入少许油，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒炒出香味儿！
  • 步骤 8/10
    倒入煸炒好的干虾仁翻炒均匀！
  • 步骤 9/10
    加入一小勺盐和适量鸡精翻炒均匀即可出锅了！
  • 步骤 10/10
    做好的虾仁麻辣鲜香，用来下酒，当作追剧小零食都是不错的哦！
小贴士

这个干虾仁一定要提前用温水泡发好再来炒哦！要不然会很硬，影响口感！

发布于 2019-09-19
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