黑麦面包的正确打开方式 — 芝麻菜虾仁鸡蛋开放式三明治
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沈押韵的悲伤

今天的讲述要从两封信开始。

先是西安姑娘兔美酱去日本学习蓝带课程之前寄来的信,后是上海的面包达人辰哥寄来的信。

收到信的时候,手会微微颤抖,怀着走入奇境的心情展开精心挑选的信笺,体会美丽字迹下的温柔语句。这是极浪漫的事,我们之间没有复杂的事情,就是出于本心的相知与相惜,尤其是辰哥寄给我的她用家用烤箱烤出的很美的法棍,我拆开简素的牛皮纸包装,将法棍放在信纸上,觉得它像极了一朵花,一朵无法用词汇去形容它模样的花,只有我自己才能体会那微妙的美感。

念书的时候,我很喜欢写信,写给隔壁班的闺蜜,写给后排座的死党,写给其他城市的笔友, 笔友这个词在如今的时代已经被遗忘了吧,如今已经很少人愿意使用这种缓慢的沟通方式,但或是因为城市生活的节奏太快了,尤其在深圳这样快的城市,偶尔的一慢却显得尤其能打动人。唯有在快速之城的一隅“慢境”才能予人治愈之花。

信是慢的,面包也是慢的。

做面包,时间自是最省不得的东西,你得慢慢来,慢慢来才比较快。

比如,上次跟大家说的黑麦核桃无花果面包,如果算上鲁邦种的喂养时间,至少需要一周的时间才能做得。做出来是一个像石头一般朴素,沉重,坚硬的家伙。

它的正确打开方式是:切薄片!这样慢慢一点点咀嚼起来会非常香。如果你还想让它更有趣。

那么,做个芝麻菜虾仁鸡蛋三明治吧

食材
黑麦核桃无花果面包 2片
鸡蛋 1个
芝麻菜 2颗
速冻南美青虾仁 6粒
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    我用的是冷冻的南美青虾仁,需要先提前解冻,然后用开水焯熟。
  • 步骤 2/5
    鸡蛋打散,加盐,煎熟
  • 步骤 3/5
    用煎鸡蛋剩余的游稍稍过一下煮熟的虾仁
  • 步骤 4/5
    我用的是自己种在花盆里的芝麻菜,就随手掐了两棵,洗干净
  • 步骤 5/5
    将虾仁鸡蛋芝麻菜,按照自己的喜好堆放在黑麦面包片上!成功!好吃得不要不要的。
小贴士

今天的菜谱名字真的好长啊!

发布于 2018-10-22
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