在某次炸多春鱼的时候我总结说：“任何事物都应找对它的打开方式，是对它的尊重。”
第一次做的时候，是直接煎的，碎了一锅，还很腥，并不好吃。
后来突然醒悟改油炸，酥脆鲜香，不管是做菜还是做小吃零食，都让人停不下来。
1、多春鱼很苗条，主要是靠它的春才香，处理的时候要小心不要弄散了；
2、因为鱼小，一炸就可以了，不必复锅；
3、喜欢辣的，还可以在裹面粉前放点辣椒粉；
4、可以自由发挥做出更多口味。