都说酸辣是开胃的首选！热辣的夏天配上酸爽的开胃汤才是正确的打开方式。
懒得做菜的时候做上这一锅汤，配着米饭就能吃（究竟有多懒！）。
传统的酸辣汤是鸭血豆腐黄花菜木耳等打底，凑齐原料很是麻烦。想着手边的西红柿同样带酸，且清甜可口的味道一向适合做汤，于是乎就有了这道简易食材代替的懒人版做法。
相比传统的味道多了一丝天然的甜味，酸，辣，甜，咸这四种味道完美的融合成一锅汤。简单又快手，不妨试试看！
1.西红柿去皮是为了口感更好，嫌麻烦也可以不去。
2.少许的水代替油炝锅更健康，也能把西红柿自身的汤汁逼出来，这样味道更浓郁。
3.水淀粉一定要边加边搅，否则会一块一块的就没有勾芡的效果了。
4.生抽有调色增鲜的作用，但不可放多哦！
5.醋一定要最后加，太早加入会挥发就没味道啦。
6.酸辣度只是一个参考值，最后还要根据自己的口味来调节呢~