西红柿是夏日应季蔬菜，也是很好的水果，酸甜多汁，营养丰富，夏日的西红柿也是味道最好的。我现在几乎每天都会生吃几个西红柿，夏日的西红柿比大棚的要好吃很多，汁浓味厚酸爽有味。中午用西红柿烧汤，西红柿蛋汤已经没有新意了，正好还有一些做好的肉圆本想做冬瓜肉圆汤，看见早上才买的西红柿红彤彤的色泽，绿色的蒂，非常的新鲜可爱，于是肉圆汤加了一个西红柿，也是第一次尝试西红柿和肉圆搭配，不过味道还是很不错的，汤汁有些微酸又带着肉圆的鲜美，夏日喝上一碗很开胃舒服。
西红柿可多翻炒片刻，炒出汁水，这样汤汁味道更浓。
肉圆是我自己做的，也可以买现成的肉圆。