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辣炒青西红柿
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气鬼宿命的猫猫漎

青西红柿能炒着吃，炒熟后再吃才好。青西红柿里含有龙葵素，龙葵素具有毒性，生吃青西红柿对人体有害。青西红柿炒熟吃可以，原因是高温油炒可以将龙葵素进行分解，里面的毒素也会相应的减少，吃起来就安全了，青西红柿最好少吃

时间:10分钟内
食材
青西红柿 3个
葱 适量
姜 2片
蒜 2瓣
五香粉 适量
盐 适量
青红辣椒 各半个
李锦记一品鲜酱油 1小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    3个西红柿我选了一个纯青的，一个微青的，一个略微红的。因为纯青的西红柿水分比较少，炒时易干锅。
  • 步骤 2/11
    把西红柿放在炉子上烧一烧，剥去外皮。
  • 步骤 3/11
    切成薄片。
  • 步骤 4/11
    青红辣椒各半个切丝。生姜两片切粗丝，蒜2瓣切片，葱切丝。
  • 步骤 5/11
    超过放入适量的油。油热后下入葱姜蒜，青红辣椒炒出香味。
  • 步骤 6/11
    下入青西红柿片。
  • 步骤 7/11
    翻炒均匀，加入一小勺李锦记一品鲜酱油。
  • 步骤 8/11
    加入适量的五香粉。
  • 步骤 9/11
    接着加入适量的盐调味，翻炒至出汤。
  • 步骤 10/11
    盖上锅盖小火焖约一分钟关火。
  • 步骤 11/11
    鲜香味美，口感酸辣，开胃又下饭。
发布于 2020-06-09
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