西红柿炒鸡蛋一直是我很喜欢的一道家常菜,过去家住北方的时候,父亲炒的西红柿炒鸡蛋我就特别的爱吃,酸酸的味道,特别的开胃下饭,我更爱将西红柿汁淘入饭碗,不一会儿,一碗大米饭就下肚啦!回到南方,刚开始这里种植西红柿的人还不多,后来慢慢的多了起来,因此西红柿炒鸡蛋重新走进了我家的餐桌.也是父亲每每招客人的一道拿手菜.但是现在大棚里种植的西红柿我从来不买也不吃,对反季节菜我有很大的抵触心理.今天所用的西红柿,从色泽上看,它虽也经过一段时间的大棚,吸收的自然阳光还是充足的,想吃呀!所以就买了些,味道还是不抵正常季节长出的西红柿味道好,太嫩,一炒就化,成了糊状.味道还算凑合.