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西红柿炒鸡蛋
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小胡子bank

爱吃西红柿，也爱吃鸡蛋，理所当然西红柿炒鸡蛋是首选，正好前几天看到一个不一样的西红柿炒鸡蛋的做法，试了一下，还不错，喜欢的亲可以试一下

时间:10分钟内
食材
西红柿 200g
鸡蛋 3个
大蒜 30g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
鸡精 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材
  • 步骤 2/9
    蒜切末，鸡蛋打散，备用
  • 步骤 3/9
    西红柿切厚片
  • 步骤 4/9
    锅中热油，放入鸡蛋炒成大块
  • 步骤 5/9
    锅中再次热油，下入西红柿，加入少许盐
  • 步骤 6/9
    西红柿变蔫后，依次加入盐，鸡精，白糖，酱油
  • 步骤 7/9
    出汤后，加入鸡蛋，利用鸡蛋的吸附性收干汤汁
  • 步骤 8/9
    临出锅时加入蒜末翻炒
  • 步骤 9/9
    出锅装盘
小贴士

1.炒鸡蛋时，热锅温油，让鸡蛋彭起来

2.切西红柿时，顺着纹理切，可以少出汤

发布于 2024-10-16
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