西红柿炒鸡蛋是最家常的做法也最最简单的一道菜了，每次妈妈做这道菜，都能多吃不少饭啊。这也是一道超级下饭菜。如今的我也以为人母，为了让孩子能多吃点饭多长点肉，健健康康的成长，每天都换着花样做菜。这道菜酸酸甜甜的，很开胃，无论是拌米饭还是拌面条吃，都可以让孩子大口大口的吃进肚里。
曾经妈妈做给我吃的菜，现在由我来给我的孩子吃。
如怕干锅，可以加少量清水