酸爽除湿--西红柿酸汤肥牛
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beam梦姑

图片这些日子,如果只是闲上眼晴来感受这空气

或许我会以为自已在南方小镇的家

去年四月早已可以只披单薄外衣

现在还需要毛衣给予一定的温度

或许这样才会有几分清明的意思

纷纷细雨,打落在繁花中

可北京的雨太脏

我还是宁愿迎接太阳

前些日子水种的碗豆苗却疯长的已成妖,

其实早已可以剪下菜苗入汤或清炒,

看着一滴滴晨露 ,

在我眼前的仿佛是一片菜园,

舍不得采收,

就像清明时家乡菜园里下过雨的样子,

还有春雷,

正在发芽的稻谷,

戴着斗篷农作归来的人们,

现在想来

人们踩过的泥泞弯曲小路

天然之作

并不输给梵高笔下的画卷。

好吧,我是有在意我所生活的城,

希望它可以更好。

湿气太重,

碗豆苗再不吃就老了 ,

就煮了微酸,微辣的酸汤肥牛,

其实辣椒和白醋放的较少,

所有的酸度希望西红柿可以带出来。

时间:30分钟-1小时
食材
肥牛 250克
金针茹 100克
碗豆苗 100克
西红柿 一个
海南黄灯笼椒 少量
白胡椒 少量
姜片 少量
生抽 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    肥牛250克,金针茹100克,碗豆苗100克(没有基它的青菜也可以)西红柿一个,海南黄灯笼椒少量生抽少量,白胡椒少量
  • 步骤 2/9
    肥牛到入蚝油和生抽,一点姜片腌几分钟
  • 步骤 3/9
    西红柿用热水抄一下,去掉皮
  • 步骤 4/9
    锅里倒入少许油,下入整个抄好去皮的西红柿,用铲子打烂
  • 步骤 5/9
    自已种的碗豆苗
  • 步骤 6/9
    采收碗豆苗
  • 步骤 7/9
    倒入500克清水,然后加入2小勺海南黄灯笼椒,然后小火熬煮10分钟(如果有小朋友不吃辣椒,这一步就省去,真接用红柿来熬汤,这样也很健康)
  • 步骤 8/9
    这时另起一个锅把金针茹和碗豆苗,肥牛抄好
  • 步骤 9/9
    抄好的金针茹和豆苗
小贴士

如果是小朋友吃或者不吃辣,可以不放白醋和海南黄灯笼椒。这样更健康。

发布于 2018-07-03
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