香辣虾
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这不是朴果果吗

喜欢吃辣的无论吃什么,总要来点辣辣的感觉才过瘾,香辣虾,外脆里嫩,连虾壳也能嚼下去,虾壳里含有很高的钙哦。

时间:10-30分钟
食材
基围虾 300g
适量
生姜片 适量
小葱 适量
蒜头 适量
干红辣椒 适量
鲍鱼汁 适量
料酒 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    虾用剪刀去掉虾须,洗净沥干水分。
  • 步骤 2/9
    油锅倒油,油要多一点
  • 步骤 3/9
    油锅5分热,把虾倒入,爆2分钟(爆的过程中要不断的翻才会均匀至熟)
  • 步骤 4/9
    捞起待用
  • 步骤 5/9
    配料
  • 步骤 6/9
    锅内留余油,下配料爆香。
  • 步骤 7/9
    再倒入爆好的虾,倒料酒。翻炒
  • 步骤 8/9
    加鲍鱼汁,加一点生抽,白糖(能去除油爆过程中的苦味),加适量的鸡精就可以了。
  • 步骤 9/9
    装盆
小贴士

烹制过程中,不要加盐了,生抽和鲍鱼汁的咸足够了。

发布于 2023-06-29
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