香辣虾
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清風挽離人初真

今天人多,妈妈说教我做香辣虾,去菜场买了一斤虾回来,做完后发现是好大一碗,本想着可能量多了,谁知道等席结束后,虾都吃完了,看来是很好吃啊,哈哈~

时间:10-30分钟
食材
500g
大葱 1根
黄瓜 1根
大蒜 4瓣
适量
干红辣椒 适量
花椒 适量
适量
味精 适量
料酒 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    买来的活虾过一遍水
  • 步骤 2/15
    黄瓜洗净,不去皮,切成条;大葱洗净,也切成条
  • 步骤 3/15
    坐锅,开火,倒油(油多些)
  • 步骤 4/15
    放入花椒
  • 步骤 5/15
    花椒爆一会之后,倒入虾
  • 步骤 6/15
    等虾熟后,盛出备用
  • 步骤 7/15
    锅内留油,放入干红辣椒,爆
  • 步骤 8/15
    放入黄瓜条和大葱条,翻炒
  • 步骤 9/15
    放入去皮的大蒜
  • 步骤 10/15
    翻炒至黄瓜和大葱七八成熟后,放入之前备用的虾
  • 步骤 11/15
    稍稍翻炒后,放入料酒
  • 步骤 12/15
    放入盐
  • 步骤 13/15
    放入生抽
  • 步骤 14/15
    最后放入味精
  • 步骤 15/15
    炒匀片刻后,出锅装盘
小贴士

1、如果有辣椒油,最后还可以浇入辣椒油

2、买来的新鲜虾如果暂时不吃,沥干直接放冰箱冷冻层,这样可以保鲜

3、如果有老人和小孩食用,可以减少辣的用量

发布于 2024-03-02
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