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红烧鸭掌
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破椒棕椅焊

我爸爸今天早上去超市时买了点鸭掌回来，放着多没意思，还不如烧了吃了～不过在我洗的过程中，真的很火大的额！发现有几只鸭掌手心的那块肉居然别的买鸭掌的人给扣掉了……怎么现在的人买点东西这么个挑法的，最好吃的那块肉，肥的都被扣掉了，瘦的鸭掌上却都还完好的存在着。气死我了！

食材
鸭掌 400g
生姜 适量
盐 适量
鸡精 适量
冰糖 适量
酱油 适量
黄酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把鸭掌洗净放进电饭煲里
  • 步骤 2/12
    加入与爪齐平的水
  • 步骤 3/12
    放入电饭煲内，盖上盖子，按下煮饭键
  • 步骤 4/12
    待电饭煲孔上冒出蒸汽，打开看，里面已经出来很多浮沫了
  • 步骤 5/12
    把浮沫的水倒去，把爪子再次冲洗干净
  • 步骤 6/12
    电饭煲也冲洗干净，在里面放上适量的姜片，黄酒，酱油
  • 步骤 7/12
    把爪子放进去
  • 步骤 8/12
    加比爪子少一点点的水，煮至沸腾
  • 步骤 9/12
    加适量的冰糖，继续煮15分钟左右
  • 步骤 10/12
    加盐和鸡精
  • 步骤 11/12
    取适量的淀粉，加少许水调成水淀粉
  • 步骤 12/12
    把水淀粉倒入电饭煲内，勾芡汁水，即完成了
小贴士

1.爪子记得剪掉指甲，我忘记剪了

2.第一次煮的时候要注意时间，小心不要让它噗出来

发布于 2024-09-20
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