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红烧鸭脖
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别凊仴聊嘸痕

下雨天沒去菜场买菜，正好前几天买的鸭脖在冰箱里，拿出来做道红烧鸭脖，鸭脖即可当零食又可当下酒菜，微甜中带点辣味道不错。

食材
鸭脖 500g
油 适量
盐 少许
黄酒 少许
姜 少许
老抽 少许
糖 少许
小红椒 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鸭脖
  • 步骤 2/13
    鸭脖洗净切断
  • 步骤 3/13
    锅中放水，放入鸭脖煮开
  • 步骤 4/13
    煮开后过水洗净
  • 步骤 5/13
    锅中放油加热
  • 步骤 6/13
    放入小红椒煸
  • 步骤 7/13
    再放鸭脖煸炒
  • 步骤 8/13
    放少许黄酒煸炒
  • 步骤 9/13
    再放少许姜
  • 步骤 10/13
    然后放少许老抽煸炒
  • 步骤 11/13
    放适量的清水加盖煮开
  • 步骤 12/13
    放少许盐煸炒
  • 步骤 13/13
    再放少许糖加盖大火煮开改小火30分钟，一直到水收干出锅
小贴士

1.先要将鸭脖过水洗净

2.全部调料加好后要改小火焖煮，鸭脖入味酥了把水収干即可

发布于 2024-09-13
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