红烧鸡脖子是一道非常美味的下酒小菜，鲜香味浓，色泽红亮。
一丝丝的瘦肉嚼起来略有韧性，越品越香。
其实我家那位更爱吃带皮的鸡脖子呢，但为了健康着想我还是会买这种不带皮的，偶尔吃吃，应该无妨的。
我习惯在煸炒肉类的时候，加少量的醋来烹一下，这样可以起到去腥增香的作用。