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红烧鸡脖子
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踯躅
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时间:10-30分钟
食材
鸡脖子 20只
大葱 1条
大蒜 1头
姜 3片
大料伴 2个
香叶 3片
冰糖 5个
盐 适量
老抽 适量
生抽 适量
辣椒 适量
火锅底料 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    热油放入姜片，香叶，火锅底料，鞭炒，放入蒜，大葱，鞭炒出香味，放入鸡脖子在进行鞭炒（鸡脖子用水焯洗过去除血沫）放入生抽增香，在加入老抽上色，进行鞭炒，加入白酒去腥，然后加入水进行炖煮，放入冰糖，盐调味，盖上盖子大火烧开后改小火入味，感觉差不多后打开盖子，大火收汁。一道咸香适中，甜辣可口的鸡脖子就完成了。
发布于 2018-12-28
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