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红烧鸭架
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郜耘志腻

自己动手轻松做,红烧鸭架从此随便吃

时间:10-30分钟
食材
鸭架 400g
生姜 3片
自制葡萄酒 半碗
生抽 20ml
老抽 10ml
葱 3根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸭架剁成小块，生姜切片
  • 步骤 2/5
    锅中放油烧热，放入生姜煸香，然后放入鸭架，翻炒一会
  • 步骤 3/5
    倒入料酒，盖盖煮3分钟
  • 步骤 4/5
    然后倒入生抽、老抽(老抽少一点用来着色用)，然后翻炒均匀，盖盖煮5分钟PS:期间要不时开盖翻炒一下，避免局部烧焦，如果有要烧焦的感觉就在倒点料酒进去
  • 步骤 5/5
    看看鸭肉熟了，水也干的差不多了就可以起锅，撒上葱花
小贴士

鸭肉先用生姜水焯一下去掉腥味

发布于 2019-11-05
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