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红烧辣鱼头
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倦与恋涵凝

这是送的大鱼的其中半个鱼头，我给拿来红烧了，因为鱼头女儿不爱吃，我加了辣酱，味道很赞

时间:10-30分钟
食材
大鱼头 半个
油 适量
盐 适量
辣椒酱 适量
老抽 适量
青椒 1个
小葱 适量
大葱 适量
生姜 适量
料酒 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鱼头洗净
  • 步骤 2/14
    平底锅煎
  • 步骤 3/14
    煎至两面变色
  • 步骤 4/14
    葱姜蒜辣椒洗净
  • 步骤 5/14
    切段
  • 步骤 6/14
    蒜姜炒香
  • 步骤 7/14
    加入鱼头
  • 步骤 8/14
    加入料酒老抽
  • 步骤 9/14
    加入开水煮开
  • 步骤 10/14
    加入葱
  • 步骤 11/14
    加入辣椒和盐
  • 步骤 12/14
    炖至鱼熟
  • 步骤 13/14
    另起锅炒香辣椒酱和淀粉水 炒粘稠后
  • 步骤 14/14
    倒入煮好的鱼头上面即可，再撒些小葱开动
小贴士

鱼头煎过后煮比较香

发布于 2019-11-08
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