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红烧鲈鱼
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笑颜oath

清蒸鲈鱼吃的多了，换换口味 来点重味的 红烧鲈鱼，味道浓郁，要是喜欢吃辣的 放些辣椒酱 估计会更下饭。

时间:10分钟内
食材
鲈鱼 400g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
生抽 适量
糖 适量
姜葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鲈鱼 姜 葱 调料：生抽，蚝油，油 盐
  • 步骤 2/10
    姜切片，葱切段
  • 步骤 3/10
    绿色的葱段 备用
  • 步骤 4/10
    热油锅放姜片葱白段 少量的盐 爆香
  • 步骤 5/10
    爆香之后将姜片和葱段拔往一边 放鲈鱼下锅煎
  • 步骤 6/10
    鲈鱼两面煎黄 放适量生抽
  • 步骤 7/10
    放点蚝油
  • 步骤 8/10
    加适量的清水 盖上锅盖焖煮 喜欢甜味可以放点糖
  • 步骤 9/10
    焖煮7～8分钟 到差不多收汁 撒上绿色的葱段
  • 步骤 10/10
    将葱段煮变色 即可出锅
小贴士

蚝油焖鱼 提升了鱼的浓香鲜

发布于 2023-04-14
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