搜索菜谱、食材
红烧鲈鱼
8.6万 热度 775 收藏
半窗疏影竺

红烧鲈鱼是很家常的一道做法，做法也简单，鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，营养价值高而且口味鲜美。

时间:10-30分钟
食材
鲈鱼 1条
油 适量
盐 适量
细香葱 15g
姜 10g
胡椒粉 适量
香油 适量
料酒 适量
酱油 适量
鸡精 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好的食材。
  • 步骤 2/8
    热锅凉油。
  • 步骤 3/8
    下鲈鱼慢火煎。
  • 步骤 4/8
    煎至两面金黄即可。
  • 步骤 5/8
    放料酒，酱油，水。
  • 步骤 6/8
    放姜丝，胡椒，白糖，盐煮5分钟。
  • 步骤 7/8
    放细香葱，鸡精。又加放了红辣椒。要不断把鱼汁淋到鱼身上。
  • 步骤 8/8
    最后浇点香油就可出锅啰！
小贴士

为了去除鱼腥味，可先在鱼身上涂抹胡椒粉。

发布于 2019-10-21
评论
相关菜谱