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红烧鲈鱼
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旧爱时光觅梅

小外甥说前几天去我爸家吃饭时，没好意思盯着那个红烧鲈鱼吃，外公烧的红烧鲈鱼太好吃了，平时在家都是清蒸的，很少吃红烧的鲈鱼，那意思就是让我再做一次喽，嘻嘻，我这个好舅妈聪明吧

时间:10-30分钟
食材
鲈鱼 350g
大蒜 150g
生抽 5ml
料酒 10ml
盐 3g
糖 5g
香菜 5g
食用油 30ml
生姜 5g
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把大蒜剥好
  • 步骤 2/7
    把鲈鱼洗干净，淋干水份
  • 步骤 3/7
    起油锅，加入生姜，放入鲈鱼炸
  • 步骤 4/7
    等一边的皮结住后翻个身
  • 步骤 5/7
    再把大蒜放进去
  • 步骤 6/7
    加入料酒、生抽和适量的盐、清水、糖
  • 步骤 7/7
    用大火烧五分钟后转小火炖五分钟至大蒜变软撒香菜即可
小贴士

锅子最好先用生姜擦一下，要不然容易像我做的一样起皮了

发布于 2022-04-17
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