老妈和老爸外出吃饭时，点了这道鱼，说是很好吃，最重要没刺，比较适合我这种怕刺的孩子，所以张罗着要给我们做，超市有卖，价格也不便宜，要快40一斤，买来后老妈有没空做，最好只有自己动手去做，按照红烧鱼的方法，竟然也做成了，呵呵，味道确实很鲜美，而且肉很多。
煎鱼的时候不要经常翻动，油一定要多放，否则鱼就散架了。
在后面熬制的过程中也是如此，我一开始水没放够，生怕粘锅，翻了好几次，最终破坏了鱼的结构，下次一定吸取教训。