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红烧鲈鱼头
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愉快shovel

朋友送的好大一条海鲈鱼，只这个头就足够一家三口吃一顿了。鲈鱼肉质细嫩，鱼刺很少，味道很赞。

时间:30分钟-1小时
食材
鲈鱼头 700g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
甜辣酱 适量
葱姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鲈鱼头洗净，准备姜蒜
  • 步骤 2/8
    起油锅煸香姜蒜
  • 步骤 3/8
    把鲈鱼两面煎一下，放料酒
  • 步骤 4/8
    放老抽、生抽
  • 步骤 5/8
    放盐
  • 步骤 6/8
    放点甜辣酱
  • 步骤 7/8
    放开水大火烧开后改中小火
  • 步骤 8/8
    等鱼头熟后收汁撒上葱花
小贴士

烧的时候多用铲子把汤汁往鱼头上浇。

发布于 2019-07-23
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