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红烧鲅鱼头
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半盏茶茉莉花

鲅鱼的营养价值丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，对治疗贫血、早衰、营养不良、神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

时间:10-30分钟
食材
鲅鱼头 500g
花生油 20ml
葱 10g
姜 10g
大蒜 10g
料酒 10ml
醋 25ml
酱油 30ml
盐 少量
胡萝卜 20g
花椒 少量
大料 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    热锅放油，放入花椒和八角爆香
  • 步骤 3/9
    放入鲅鱼头煎一会
  • 步骤 4/9
    放入料酒
  • 步骤 5/9
    放入醋
  • 步骤 6/9
    放入酱油
  • 步骤 7/9
    放入葱、姜和蒜
  • 步骤 8/9
    加入适量水
  • 步骤 9/9
    汤汁收浓一些时再加入少许盐即可
小贴士

小火慢炖易于入味

发布于 2019-09-27
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