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红烧鲅鱼
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失眠Christian

今天收拾冰箱看见还有几条鲅鱼没有吃，想想这鱼已经放了好长时间了再不吃就该不好吃了，于是就红烧吧，我比较喜欢吃土豆，索性就一起炖了。

时间:10-30分钟
食材
鲅鱼 4条
油 适量
盐 适量
葱 适量
料酒 适量
白糖 适量
酱油 适量
醋 适量
大料 适量
香叶 适量
味精 适量
土豆 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鲅鱼解冻去除内脏，洗净
  • 步骤 2/14
    土豆去皮洗净，切块
  • 步骤 3/14
    准备好葱姜蒜、大料、香叶
  • 步骤 4/14
    热油锅，鲅鱼身上拍上干面粉，放入鲅鱼煎至金黄
  • 步骤 5/14
    翻面煎至金黄
  • 步骤 6/14
    放入葱姜蒜
  • 步骤 7/14
    倒入适量料酒
  • 步骤 8/14
    放入适量白糖
  • 步骤 9/14
    倒入适量酱油
  • 步骤 10/14
    倒入适量醋
  • 步骤 11/14
    倒入适量清水
  • 步骤 12/14
    放入土豆块
  • 步骤 13/14
    大火炖15分左右，汤浓土豆软烂即可
  • 步骤 14/14
    真好放入适量盐和味精调味即可
小贴士

清水没过鱼即可

有香菜的可以加点香菜味道更好

发布于 2022-12-11
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