鲅鱼在广东那边是叫马鲛鱼，我们在家的时候还是会经常买来吃的，但是都是干煎来吃，因为老公比较爱吃那样的，说煎的黄黄的比较香，而且那边靠海鱼也会相对新鲜一点，可以干煎的，但是这次在妈妈家买的这种是冰冻的不太新鲜，所以就用来红烧吧~家里人也比较喜欢吃这种口味的~
1.红烧口味的鱼就是要放点醋和糖才好吃的。
2.先煎一下可以更好的成型。