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红烧鸡块
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郭襄monarch

家常版红烧鸡块,营养美味,简单易做

时间:1-2小时
食材
鸡肉 750克
土豆 2个
泡椒 2个
生姜 1块
大蒜瓣 5瓣
大葱 1段
香叶 2片
八角 1个
花椒 10粒
孜然 1小勺
豆瓣酱 适量
生抽 适量
盐 适量
花生油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    原材料，鸡肉斩块、豆瓣酱剁细
  • 步骤 2/11
    泡椒和大葱切成段、姜和大蒜瓣稍拍碎
  • 步骤 3/11
    鸡肉里加适量盐，加入泡椒、生姜、大蒜瓣、豆瓣酱拌匀腌制半小时
  • 步骤 4/11
    土豆切成块
  • 步骤 5/11
    锅里放适量油烧到五成热
  • 步骤 6/11
    倒入鸡肉煸炒，炒三分钟
  • 步骤 7/11
    加入生抽、孜然继续煸炒两分钟
  • 步骤 8/11
    加入土豆再炒两分钟
  • 步骤 9/11
    加水没过土豆鸡肉块，加入八角、花椒、香叶
  • 步骤 10/11
    盖上盖子大火烧开转小火煮一个小时，然后大火收汁
  • 步骤 11/11
    出锅了
小贴士

1.鸡肉一定要炒久点，这样入味特别好，吃起来爽口

2.鸡肉煸炒后随后就放入土豆，土豆入味好，土豆比较软更加好吃

发布于 2020-04-02
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