时间过得真快呀，一转眼2013年结束了，新的一年又开始了，在元旦那天，中午时做了四个菜，这道红烧鸡块由我来做，因为鸡肉放上其他菜炖就不那么香了，所以我提议这次炖鸡不配别的菜，单独炖，来个红烧的，味道一定不错。现在的小笨鸡实在不好买，只好买只肉鸡，市场上卖的肉鸡都是快速养殖的，很容易炖熟，不一会一道味道十足的“红烧鸡块”做好了——
1、把鸡块放在化好的白糖中翻炒，很容易使鸡块挂上漂亮的颜色。
2、因为这是肉鸡，很容易炖烂，所以不必放很多水。