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红烧鸡块
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安琪诗雁批

今天给大家介绍的就是红烧鸡块,做法非常简单~

时间:10分钟内
食材
鸡肉 500g
蜜糖 30g
八角 30g
大蒜 30g
姜 30g
盐 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把鸡块洗干净,切成块状.我买的是那种鸡小腿,肉比较嫩滑
  • 步骤 2/4
    把锅烧红，然后把鸡块放入锅内，这个做法是把鸡块表面的水份烘干，这肉汁留在鸡块内
  • 步骤 3/4
    鸡块烘干后，会有一点点油出现，这是鸡皮的一些油脂，这个时候可以放入油，然后翻炒一下，看见鸡肉都变色了，就放入八角和蜜糖，这样的做法是为一会放酱油的时候，鸡快比较好上色，也比较香。
  • 步骤 4/4
    翻炒一下后就可以放入大蒜和姜，然后再翻炒，接着就放入酱油，然后不停地翻炒，尽量能让鸡块都上好色，接着就可以放盐翻炒一会后就可以放一点点的水，盖上锅盖焖一会
小贴士

把锅烧红，然后把鸡块放入锅内，这个做法是把鸡块表面的水份烘干，不要放油

发布于 2024-06-11
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