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红烧鸡块
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海豚

每次做鸡肉的时候，孩子总是要求我做红烧鸡块。他说吃起来特过瘾。很有嚼头。

食材
鸡块 300g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
糖 适量
料酒 适量
干辣椒 适量
酱油 适量
老抽 适量
葱姜蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将油烧至七分熟，放入适量的糖，炒至金黄。
  • 步骤 2/4
    将焯过水控干后的鸡块倒入锅内爆炒，在放入葱姜蒜、料酒、老抽、酱油、精盐等调料一起炒。
  • 步骤 3/4
    然后放入适量的水炖20分钟。
  • 步骤 4/4
    将汤汁收干后，放入味精，即可出锅装盘。
小贴士

如果喜欢吃口感稍微硬点的食物，可以多炒一会，少加水。

发布于 2022-05-23
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