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茄子肉丝煲
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言语而不能暨怍风

简单好吃的家常菜，咸中太甜，酸甜可口，口感浓郁，比较下饭的一道菜

时间:10-30分钟
食材
茄子 1根
青椒 1个
红椒 1个
五花肉 100g
泡发木耳 40g
盐 2g
生抽 15g
老抽 3g
五香粉 1g
糖 半勺
鸡精 1g
白醋 4g
葱 1根
姜 2片
蒜 2粒
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    所有原料清洗干净，肉切细丝，葱姜蒜改刀
  • 步骤 2/13
    茄子切块，用刀轻轻的划几刀，放入清水里泡着，青红椒切菱形块
  • 步骤 3/13
    锅里放油，放入葱姜蒜炒出香味
  • 步骤 4/13
    放入肉丝，炒到变色
  • 步骤 5/13
    放入茄子，木耳，继续大火翻炒
  • 步骤 6/13
    放入盐
  • 步骤 7/13
    加入生抽
  • 步骤 8/13
    放入老抽
  • 步骤 9/13
    加入白醋
  • 步骤 10/13
    放入白糖
  • 步骤 11/13
    放入五香粉
  • 步骤 12/13
    加入青红椒，翻炒1分钟，放入鸡精，翻拌均匀
  • 步骤 13/13
    炒好盛出装盘即可
小贴士

茄子切块后，放水里泡着，防止氧化

发布于 2019-08-13
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