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肉末茄子粉丝煲
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梨落

每天一锅热呼呼的茄子煲，暖胃又暖身

食材
长茄子 2.0根
粉丝 1.0把
肉末 100.0克
老抽 1.0勺
生抽 1.0勺
料酒 1.0勺
豆瓣酱 1.0勺
姜蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    粉丝冷水浸泡
  • 步骤 2/10
    锅中倒入适量油，五成热下肉末，调入料酒煸炒至发白
  • 步骤 3/10
    调入豆瓣酱，姜蒜末
  • 步骤 4/10
    翻炒均匀
  • 步骤 5/10
    下洗净茄好的茄子
  • 步骤 6/10
    翻炒2-3分钟
  • 步骤 7/10
    倒入没过食材的开水，调入老抽生抽，大火烧开
  • 步骤 8/10
    再倒入砂锅转中火
  • 步骤 9/10
    烧煮10分钟左右
  • 步骤 10/10
    加入泡软的粉丝，小火焖煮三分钟关火
发布于 2024-08-06
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