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肉末鸡蛋粉丝煲
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绰溉塘车涸

很喜欢这个菜，因为它既可以当菜，也可以当主食，还可以当汤喝，一举三得呢。一直觉得粉丝和冬菜是非常好的搭配，鲜美。还加入瘦肉末和鸡蛋，很营养哦。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 200g
龙口粉丝 40g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
香菜 适量
冬菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有食材：天津冬菜、香菜、瘦肉、龙口粉丝、鸡蛋
  • 步骤 2/11
    粉丝和香菜先用水洗净待用
  • 步骤 3/11
    瘦肉加上冬菜，剁成肉末待用
  • 步骤 4/11
    煲仔里下适量的水，开大火煮开
  • 步骤 5/11
    起一锅，下油，加热
  • 步骤 6/11
    下剁好的肉末翻炒至颜色变白
  • 步骤 7/11
    煲仔内水开后下粉丝煮开
  • 步骤 8/11
    加入翻炒好的肉末冬菜
  • 步骤 9/11
    中火煮至粉丝熟，下适量的盐和鸡精
  • 步骤 10/11
    下打好的蛋液
  • 步骤 11/11
    迅速用筷子搅散，加上香菜点缀，美味的粉丝煲可以开吃啦。
小贴士

粉丝比较难熟，要注意火候。

发布于 2020-03-02
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