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肉末鸡蛋粉皮
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旧情话绮梅

肉末鸡蛋粉皮很家常的做法，但味道及其美味。粉皮吸收了肉末和鸡蛋的鲜美汤汁，特别爱吃！

时间:10-30分钟
食材
粉皮 100g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
猪肉 适量
葱 适量
辣椒 适量
香菜 适量
酱油 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    粉皮掰成块，用温水泡发。
  • 步骤 2/8
    猪肉切成肉末。
  • 步骤 3/8
    香菜切小段。
  • 步骤 4/8
    锅中放油，倒入打好的鸡蛋液，炒凝固，盛出。
  • 步骤 5/8
    锅中放油烧热，倒入肉末翻炒片刻，加葱、辣椒煸出香味。
  • 步骤 6/8
    倒入泡好的粉皮，加盐翻炒片刻。
  • 步骤 7/8
    加入适量水，盖上锅盖闷一会儿。
  • 步骤 8/8
    粉皮熟后，加入炒好的鸡蛋和香菜，关火，加味精即可出锅。
小贴士

加水煮粉皮时要注意粉皮不要粘锅。

发布于 2019-10-09
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