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茄子粉丝煲
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坏坏incomplete
非常简单的一道下饭菜,虽然卖相不太好看,但是确实很好吃,米饭杀手
时间:10-30分钟
食材
茄子
2根
粉丝
1把
蒜末
5克
葱花
5克
料酒
1勺
生抽
2勺
老抽
1小勺
糖
1小勺
豆瓣酱
1勺
清水
60毫升
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
粉丝用水泡软
步骤 2/9
茄子洗净切成滚蛋块,加入少许盐静置15分钟,腌制好的茄子把多余的水分沥干备用。
步骤 3/9
葱蒜改刀切好,豆瓣酱备好即为爆锅料
步骤 4/9
生抽老抽白糖料酒加清水调成酱汁
步骤 5/9
起锅热油,加入爆锅料炒出香味
步骤 6/9
加入茄子翻炒30秒
步骤 7/9
加入酱汁,转小火炖5分钟
步骤 8/9
加入粉丝,
步骤 9/9
将粉丝闷熟即可
小贴士
茄子先用盐腌制一会,可以防止吸油
发布于 2024-03-12
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