螃蟹粉丝煲
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翱接痪劳锤

吃螃蟹的好日子又到啦~~~说起螃蟹,最最简单而又美味的做法就是清蒸了。只是,吃了几次的清蒸蟹,也就想改变改变口味,做些比较另类的,有特色的螃蟹菜。螃蟹粉丝煲,就是一款既美味,又有特色的螃蟹菜,而且还很简单哦。

时间:10-30分钟
食材
螃蟹 2只
粉丝 100g
适量
适量
料酒 适量
先抽 适量
适量
适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好食材
  • 步骤 2/14
    粉丝用清水浸泡一下捞出
  • 步骤 3/14
    螃蟹用刷子刷干净,去底盖,瓣开,去掉鳃,胃,切半
  • 步骤 4/14
    在螃蟹上拍些淀粉
  • 步骤 5/14
    锅里油热,放入螃蟹
  • 步骤 6/14
    煎至稍微转色,盛出
  • 步骤 7/14
    取小砂锅,放入适量清水,放入粉丝
  • 步骤 8/14
    放入螃蟹,加姜片,葱结
  • 步骤 9/14
    放入适量料酒,放入螃蟹盖子
  • 步骤 10/14
    放入适量先抽,加些植物油
  • 步骤 11/14
    中火煮开5分钟左右
  • 步骤 12/14
    加些胡椒粉
  • 步骤 13/14
    加些盐调味,关火
  • 步骤 14/14
    撒些葱花即可
小贴士

1.我用的是细粉丝,用清水稍微浸泡几分钟就可以了,时间长了不好吃。

2.用砂锅做菜,适宜中小火。

3.喜欢辣的,可以放些辣椒酱.

发布于 2020-08-06
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