搜索菜谱、食材
螃蟹粉丝煲
4.1万 热度 124 收藏
我对你有想法鸭

粉丝，是双双的最爱！

螃蟹海鲜煲，是我在电视上看到得，加入了虾酱，滋味变得很浓郁，可以试试哦！

食材
螃蟹 1只
粉丝 适量
盐 适量
生抽 适量
白糖 适量
料酒 适量
香菜 适量
辣椒 适量
香油 适量
虾酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    锅子烧热水，将粉丝放入。
  • 步骤 2/21
    放入少许盐。
  • 步骤 3/21
    放入鸡精，焖十分钟左右。
  • 步骤 4/21
    螃蟹揭去蟹脐。
  • 步骤 5/21
    截掉蟹壳。
  • 步骤 6/21
    斩成两段，放入少许盐。
  • 步骤 7/21
    料酒腌渍。
  • 步骤 8/21
    葱切片，姜切丝。
  • 步骤 9/21
    粉丝控干水分，剪断。
  • 步骤 10/21
    锅子烧热，倒油，放入葱姜丝爆香。
  • 步骤 11/21
    倒入粉丝。
  • 步骤 12/21
    放入耗油。
  • 步骤 13/21
    加入生抽。
  • 步骤 14/21
    加入白糖。
  • 步骤 15/21
    加入虾酱。
  • 步骤 16/21
    煸炒。
  • 步骤 17/21
    砂锅烧热，淋上香油，将粉丝放入。
  • 步骤 18/21
    锅子烧热，倒入油，放入葱姜丝爆香。放入螃蟹，煸炒。
  • 步骤 19/21
    边缘淋入白酒。
  • 步骤 20/21
    将螃蟹放在粉丝上面。
  • 步骤 21/21
    开火，小火，盖盖子，慢焖。关火，放上辣椒片，香菜段。
小贴士

1、粉丝在热水中浸泡，加入盐、鸡精，可以使滋味更加浓郁。

2、加入料酒腌渍，可以减轻螃蟹的腥味。

发布于 2022-07-30
评论
相关菜谱