这种带酱油色的丸子一般是用油炸的方法制成的，今天改用煎的方法也是不差的——无论是成菜的颜色，还是口味。说实话，每次炸东西都要用好多油，余下的油要花很长时间才能消耗掉，还有到处都是油，清洗起来真是好麻烦。天冷了，总爱将差不多烧好的菜盛到砂锅里，再次炖的咕噜咕噜的端上桌，可以一直保持着热呼呼的，直到你吃完这一餐。今天做的是丸子是萝卜加牛肉，然后烩粉丝，需要的材料如下：白萝卜300克、牛肉末200克、干粉丝30克、蒜2瓣、胡萝卜半根。
1.煎好的丸子一定要再回锅煮一下，不然丸子里面可能还是生的。
2.锅里放些大白菜或菠菜也是不错的。